Ногайский район КЧР Ногайский муниципальный район
На Северо-Кавказском молодежном форуме «Машук 2015» прошел День Карачаево-Черкесии.
По сложившийся традиции был открыт национальный двор для гостей, участников и посетителей форума, где была представлена культура всех субъектообразующих народов республики.
На площадках проходили мастер-классы по обучению основам декоративно-прикладного творчества, изготовления предметов быта, украшений, сувениров, отражающих многообразие культуры республики.
Ногайский район был представлен своими старинными национальными блюдами, такие как: « Мырза эт» – ( мясо по- хански) – индейка, запечённая в земле, блюдо, подаваемое высоким гостям на праздниках, «Боьдене ун капталда» – (дичь в кафтане) – перепела в конверте из теста с пряными травами, в особом кисло- сладком соусе из степных ягод, «Казы» – вырезка из мяса, маринованная в остром соусе (походная еда кочевников), «Капкаш куйрык» – курдюк бараний, закопченный с диким чесноком и тысячелистником (подается на торжествах старейшему представителю рода). Были представлены работы декоративно-прикладного искусства народного Ногайского умельца Эльмурзы Ибрагимова, который мастерски изготавливает камчи, ногайки и плетни.
Девушки в ярких, национальных Ногайских костюмах встречали всех гостей и участников форума угощали ароматным ногайским чаем, горячими лакумами, которые традиционно подаются с душистым медом и маслом. В этот жаркий июльский день все гости утоляли жажду Ногайским национальным- напитком «Сербет сув» вода, настоянная на мяте, шафране, меде, душице, зверобое, облепихе и шиповнике (эликсир долголетия).
В мероприятии приняли участие и посетили национальный двор заместитель председателя Правительства КЧР Мурат Озов, министр туризма, курортов и молодежной политики КЧР Анзор Эркенов, министр культуры КЧР Мадина Гогова, Глава Администрации Ногайского муниципального района Энвер Керейтов, 4-хкратный олимпийский чемпион по гимнастике Алексей Немов.
Они посетили национальные подворья, ознакомились с представленными в них экспонатами народного творчества.
